5月、とても気持ちの良い季節となりました。
GWはいかがお過ごしでしたか？

今回のお野菜セットも(も、しばらく引き続き)端境期らしく、短い旬のお 野菜たちがどんどんでてきます。野菜は本来、1年中あるわけではありません。人の技術が加わって、夏でも大根、冬でもトマト、がいただけたりするので す。すごい事なんですよ。そのおかげで食卓は楽しい。ただ、私たちのお野菜セットは、季節の中でこれまでもこれからも、季節の中で育まれてきた野菜を お届けします。旬、というものに触れられることは、食べる以外のところでも満たされていきますね。

スナップエンドウ、絹さや、シンプルに頂いてください。葉を食べる越前白茎ごぼう、苦い！甘い！なにこれ！の連続。毎年、ほんの数週間しかいただけま せん。おかひじきはツナとあわせるのもおすすめです。キャベツはとても甘いです。蒸したあと、肉味噌などを巻いて頂いても!それから、こちらのとっと きは、日本で栽培された第一号です。みなさんがみているエリンギの親、ともいえます。水分が本当に少なくてほとんどでません。栽培されている方が水分 をなるべく入れずに作られているから、味が凝縮しているのです!食卓がどうぞ明るく楽しくなりますように。