metrominメトロミニッツ
現在配布されている号
「未来のためのオーガニック」
にてお話させていただきました。

藤原辰史さんのお話あり農家さんたちも声もあり
現状の有機農業についての考察もあり
今だから、この記事を読めて本当によかったと思いました。
お近くにありましたらぜひ手に取られてみてください。

食品においては
もちろん認証を取得しなければ
オーガニックや有機野菜などと提示してはいけないのですが
でも消費者の立場として
社会とどう関係していくのかそれともカウンターに居続けるのか
どちらにしても自然の中に身をおく人という動物として
深く日常に落とし込んでいくことをオーガニック、と呼びたい。

オーガニック、という言葉も
その思想とともに大事に育てられてきたもの。
育てられてきた先輩方の想いも大切に
これからだって私たちなりに育てていきたいなと思います。