本日、お野菜セットに岩崎政利さんからのお手紙をお入れいたしました。
先日の集中豪雨のこと、お手紙にしてくださり。
作られたお野菜を食べてくれる方々とシェアしたいと願い
心の声を書かれたのだと思います。
私たちからは何もお伝えすることができないのですが、
これが、農家さんたちの声、ですので、お時間があるときにゆっくり読んでみてください。
毎日いろんなことを考えて、いろんなことを思って、いろんなことを試しながら、
でも、いろんなことを試す、といっても、
１年に１度しかできないわけですから、
自身全部の感覚とこれまでの体験と自然の流れを組み込みながら栽培されている
野菜だということが、ぎゅーっと伝わってきます。

さて今週は。お野菜たちが水分を持っています。
この雨の中、収穫されたものもあります。
拭き取っても拭き取っても水分が出てくるものも。
息をしている、そんな感じを受け取ります。

入荷の内容も大雨の影響も少しずつあり、なかなか種類が定まらなかったので、
人参を写真にあるより多めにお入れしております。すみません。

今年初めて、つばさキュウリ、をお入れしております、
この夏もたくさんいろんな種類のキュウリが出てきますのでいろんな食べ方を、ぜひ！
先日、地かぼちゃを乱切りにして、蒸してみました。
思ったよりも早く火が入って、
食べるときにお醤油とお砂糖をあわせたものでいただきました。
とても美味しかったです。
どんな野菜もそうですが、味をつける調理もいいですし、食べるときに味付けするのもいいですね。

そしてこれから大きな茄子も入ってくると思うので、焼く時のポイントを。
輪切りにして必ず格子状に隠し包丁を。そうすると火が入りやすいのと
油なじみもよくなります。お酒を少し入れて（水でもいいのですけど）蒸し焼きに。
お好みで塩、醤油たらり。油が少量ですみますよ。