
葉物、オンパレード!
本当の旬、をあらわす古来種野菜セットとなりました。
実生活においてはもしかしたら使い勝手がよくないのかもしれません。
特に、なかなかお買い物にいけない今の状況を考えるとなおさら、
ではあるのですが、でもここは自然に寄り添ってみる感覚で。
発想の転換。毎日のように、同じものを食べること、について考えてみると、
同じようにみえて、同じじゃないのです。
この葉物ひとつとっても、全然違う。
ひとつずつ、味も、食感も。
そして食べる私たちは毎日違う感覚です。
ですから同じであることに違和感を覚えることはないと思います。
小さな違いを楽しく感じながら、今、本当の旬を楽しんでください。
もう2ヶ月たつとまたその野菜もガラリと変わってきますので。
そんな今を端境期、と言って野菜があまりない時期。
ですので私たちのように古来種野菜だけを扱う八百屋
(というのは私たちだけだと思うのですが)
にとって種類がなかなかない時期でもあるので、
今回は、ジャガイモを2袋、入れさせていただきました。すみません。
でも、そのねっとりとした美味しさに驚きます。
そして、新玉ねぎ!これはもう、ジュッと焼いて少し焦がして塩ぱらり。
ご飯がいくらでも食べられますよ!
大根はお味噌汁にさっと入れて、
葉物は雑魚などと一緒に炒めてお酒やお醤油を少し、
そしてお久しぶりのおかひじき!
さっとゆがいて、生姜じょうゆ、少し残しておいて、次の日はお味噌汁の具に。
先週も言いましたけど、インスタント食品などに頼ることもあると思います!
そんな時にちょっとゆがいたこの野菜をポンっと添えるだけで、
なんとなくオッケー!とする日が、我が家にはあったりします!