本日のお野菜セットの内容です。
土がついている赤かぶを洗ったあとに
みえてきた紅色の美しさに、わぁ、となりました。
たまたま、なのですが
今年は紅色のかぶが少なくて
ちょっと寂しかったのもあると思います。
焼いてみて、蒸してみて。
どちらも美味しかった。
そして、冷めてからまた食べると
すんごい美味しくなっていた！！
時間がたって、味の変化を感じることができるのは
古来種野菜ならでは、だと思います。
白菜は焼いてみると塩だけでパクパク食べれます。
キャベツは、さっと蒸して塩昆布と一緒にいただくと
もう、色々とどうでもよくなるくらい美味しいです。
さて、今週末は、五味さんとの対談！！
どんな時間になるのか、
本当に楽しみ。