㈱マイファーム様の運営するアグリイノベーション大学校
https://agri-innovation.jp/
にて、お話会を開催することになりました。
古来種の野菜には様々な定義があります。
一般的には、伝統野菜、固定種在来種野菜、自家採取野菜など。
それらの定義もとても大切なのですが、
それ以上に知ってほしい、
大切に感じてほしいこと、
それは、その裏側にある、ストーリーです。
定義を知ることからはじめるよりも、
ひとつの野菜のストーリーを知って、
それがどんなに美味しいか感動すること。
その地域の文化を知ること。
そんなことも大切だと思っています。
——————————————
【warmerwarmer（高橋講師）によるタネからつながる命（固定種・在来種）】
AIC一般公開セミナー
日時：5/24（日）10:30～12:00
場所：ちよだプラットフォームスクエア
東京都千代田区神田錦町３－２１
最寄り駅：東西線竹橋駅、JR神田駅
http://yamori.jp/access/
一般のスーパーに並ぶ野菜たち。
家庭でも調理がしやすく、比較的どんな料理にも合うように
改良された品種の野菜です。
かつては日本の自然風土に合った、
その土地土地の野菜があったこと、
焼いたら、煮たら、揚げた ら。
絶品になるナスがあることをご存知でしょうか。
菜園をされている方もいない方も、
F1種と固定種・在来種というキーワードを聞いたことがあると思います。
今回はタネから野菜を考えてみませんか。
warmerwarmer高橋講師からのメッセージです。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
伝統野菜、固定種、在来種、自家採種など、
種から命が続いている野菜にはさまざまな定義があり、
またそれぞれの特徴があります。
今回は定義の説明というよりも、
「命が続いていること」
「種から育つ野菜のこと」
「なにより美味しいその存在感」を、
さまざまなお話の中から、
楽しんでいただければと思います。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【お申込み方法】
下記フォームよりお申込みください。
http://goo.gl/forms/McqoqjmC82
【受講料】
一般：3,500円
AIC本科卒業生：1,000円
AIC本科以外卒業生：2,000円
【お問い合わせ】
info@agri-innovation.jpまで
https://agri-innovation.jp/
にて、お話会を開催することになりました。
古来種の野菜には様々な定義があります。
一般的には、伝統野菜、固定種在来種野菜、自家採取野菜など。
それらの定義もとても大切なのですが、
それ以上に知ってほしい、
大切に感じてほしいこと、
それは、その裏側にある、ストーリーです。
定義を知ることからはじめるよりも、
ひとつの野菜のストーリーを知って、
それがどんなに美味しいか感動すること。
その地域の文化を知ること。
そんなことも大切だと思っています。
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【warmerwarmer（高橋講師）によるタネからつながる命（固定種・在来種）】
AIC一般公開セミナー
日時：5/24（日）10:30～12:00
場所：ちよだプラットフォームスクエア
東京都千代田区神田錦町３－２１
最寄り駅：東西線竹橋駅、JR神田駅
http://yamori.jp/access/
一般のスーパーに並ぶ野菜たち。
家庭でも調理がしやすく、比較的どんな料理にも合うように
改良された品種の野菜です。
かつては日本の自然風土に合った、
その土地土地の野菜があったこと、
焼いたら、煮たら、揚げた ら。
絶品になるナスがあることをご存知でしょうか。
菜園をされている方もいない方も、
F1種と固定種・在来種というキーワードを聞いたことがあると思います。
今回はタネから野菜を考えてみませんか。
warmerwarmer高橋講師からのメッセージです。
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伝統野菜、固定種、在来種、自家採種など、
種から命が続いている野菜にはさまざまな定義があり、
またそれぞれの特徴があります。
今回は定義の説明というよりも、
「命が続いていること」
「種から育つ野菜のこと」
「なにより美味しいその存在感」を、
さまざまなお話の中から、
楽しんでいただければと思います。
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【お申込み方法】
下記フォームよりお申込みください。
http://goo.gl/forms/McqoqjmC82
【受講料】
一般：3,500円
AIC本科卒業生：1,000円
AIC本科以外卒業生：2,000円
【お問い合わせ】
info@agri-innovation.jpまで