味噌仕込みの会のお知らせ

高橋家にて味噌仕込みの会
京都産野菜の菜食ごはん付き
高橋家にて味噌仕込みの会を催します。金沢の無農薬大豆、糸島産お醤油や城くんの麹を使って。
[内容]
□みんなでお味噌を仕込みます。お一人2.5〜3Kをお持ち帰りいただきます。
□お野菜にまつわるお話あれこれ
(お野菜の師匠 和田さん)
□京都産のお野菜を使ったごはん
[日程]
2月19日(日) 2月25日(土) 2月26日(日)
午前スタートの部 11:00〜15:00
午後スタートの部 16:00〜20:00
場所:高橋家
参加費:3800円(材料費ごはん代込)
参加希望の方は、お名前、人数など、こちらまでご連絡下さい。
info@warmerwarmer.net
おって詳細などをお伝えします。
大豆は金沢のもの、麹は福岡糸島産です!
糸島のお醤油やさん、ミツル醤油の麹。
城君が手塩にかけて作ったものです。
色な白さを求めるより、発酵を促す菌の力を存分に生かした麹です。
城くんは今、自分の醤油をつくりはじめて、2年。
あと、1年かかりますが、その傍らで作った麹です。
大切に大切に、私たちのお味噌へ。
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