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本日のお野菜セットの内容です。

端境期ですのでお野菜がなかなか
集まってこないですが
ない中での、この野菜たちですので
愛おしいですね。

明日から3日間
古来種野菜食堂をまだまだ開催しております。
とうとう、42,43,44日目となっております!
春の山菜の、天ぷらが出るかもしれないですし
出ないかもしれない、
ご期待くださいませ。
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久しぶりに古来種野菜食堂のメニューをのせてみます。
今日から、3日間、開催するのですが、
44.45.46.日目を過ごします。
来週で、折り返し地点に!


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古来種野菜の100日食堂 44.45.46/100日目 0504.0505

|一ノ重|
高嶺芋 蒸し 梅味噌添え
とっとき1号(エリンギ)の焼きもの
折菜 おひたし
黒田五寸人参のスライス
切干し大根と黒田五寸人参の煮物
相模半白節成(きゅうり) 焼きもの
ちりめん五月菜の白ゴマ和え

|ニノ重|
さつまいも 黄金千貫 
さつまいも 人参芋
西豊(じゃがいも)蒸し焼き
綿内レンコン 焼きもの
坊主知らずねぎ いためもの
後関晩生小松菜 いためもの
絹さや ゆでて 焼いて

蒸しキャベツ
大豆 こうじいらず

ごはん お米農家やまざきさんのひなたの粒
   (農薬・化学肥料不使用=無農薬コシヒカリ)
お椀  おかひじき お豆腐
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端境期ですね。。。←しばらくこのセリフを言うと思います!

グリーンピースが入りました!まめご飯に!
ご飯と一緒にたいてしまうと、豆がシワシワになるので
別々に調理するのがおすすめです。
ご飯は炊き込みらしく、
塩、昆布、少しのお酒とちょびっとの醤油でたいてください。
炊き上がったら、すぐに、この豆を入れるのがおすすめです。

そして、カラフルなスイスチャード!
こちらは食べやすいほうれん草、と思っていただけたら。

先日、ネギをお好み焼きのようにして(かなりネギ多めの)
いただきましたが、とっても美味しかったです!
焼いてる時の香りがなんとも!!

古来種野菜食堂、まだまだ続いております!
吉祥寺のキチムにて週末を中心に、
ランチを用意しております。
お近くに来られた時にはぜひお立ち寄りくださいませ。
20種類くらいのお野菜を食べていただけるよう、
日々、がんばっております!
今週末で、50日、折り返しを迎えます。
終わってしまうのは寂しいですね。

6月初旬に、2冊目の書籍ですが、タイトルが決まりました。
「八百屋とかんがえるオーガニック」です!
細部の細部にまでいろんなお話を詰め込みました。
最終作業が続いています、出来上がるのが楽しみです。
またお知らせさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします!
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端境期ですね。。。

もうしばらくこのセリフを言うと思います!

今回は田村さんのレタスが2種類!入りました。
レタスにもいろんな種類があるので
それもまた楽しいですね。
そして、季節を語る、大根の花、そして空豆!

家の庭では大根の花が咲き乱れていて
人参の花が少しずつ咲き始めていて
そして、今日、明日、できっと
本が完成しそうです。

発売を記念した何かができるといいのですが
そこまで力が残っているのか、、、
少しだけ睡眠をよくとってから
考えてみようと思います。
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じゃん!

表紙が出来上がってきました!
6月初旬に2冊目の本が出ます。
「八百屋とかんがえるオーガニック」
装丁はtentoの漆原さん。
ありがとうございます、が
喉に詰まってしまって、
ああああっ、しかまだ言えません。

今回、色々と書いたけれど
イメージしたことの一つは、
かいけつゾロリ!!

かいけつゾロリは、
あ、こんなところに!
こんなところまで!
本の表紙の裏、裏表紙の裏、まで
みっちり、ゾロリワールドがぶれることなく炸裂していて。
その散らかし加減に、作者の気持ちが伝わってくるのです。
子どもが、くまなく、本のあちらこちらを読むように、
種や野菜の話を、あちらこちらに散らかしました。

そして、
個々によって
腑に落ちる、理解できる言葉
が違うはず、と思い、
大事なことは、何度も、違うページで
違う言葉で書いていたりもします。
ここのページではひっかからなかったけど
ここのページではなんだか、ちょっとわかるかも
のような。

近くに本屋さんがある方は
ぜひ、そちらで買ってほしいです!
ただ、遠方すぎるとか、近日に行く予定がない、とか
すぐ読みたい♡
ということであれば、
アマゾンで予約販売がはじまりましたので
利用いただくのも、ひとつだと思います。

photo by S.janny , Terumi Takahashi

アマゾン予約販売サイトはこちら→ (Click!) 
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◉6月の古来種野菜の100日食堂と野菜のマーケット
 ※ご予約制ではありませんが、ご予約いただけると確実です。
 ※売り切れたら終了となります


◉古来種野菜食堂 野菜の販売もしております!

 6/1(土)、2(日)、3(月)
   9(日)、10(月)
   29(土)


◉時間:12:00~15:00
◉メニューは1種類のみ1300円、お子様のセット650円もあります。
◉別途1ドリンクオーダーをお願いします。
◉売り切れたら終了となりますのでご予約いただけると確実です。
◉予約方法:件名を「古来種食堂100日予約」とし、
 「お名前(ふりがな)、携帯番号、お食事される人数、ご来店日と時間」
 を添えて、下記アドレスまでお申し込みください。
◉yoyaku@warmerwarmer.net
◉カフェは通常どおりの営業時間ですのでお席があればご利用いただけます。
◉会場:イベントスペース&カフェ キチム
    東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 B1
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端境期ですね。。。

まだまだ言わせていただきます!
でも短い旬の野菜があって、こんなのも、こんなのも、食べれるんだ!
という新しく楽しい発見があります。
そのひとつ、今回は、うこぎ、をお入れできました。
江戸時代、上杉鷹山公が「トゲがあるため防犯にもなり、一方で
非常食としても利用できる」と、垣根として推奨したことから、
山形県米沢市あたりで、うこぎの植栽が始まったと言われています。
コシアブラを小さくしたような。枝先に数本の葉柄が伸びています。
色は根元まで緑色で、ハカマというほどではありません
が軸の付け根には少し硬い部分があります。
うこぎ味噌、おすすめです。
甘味噌と苦みがとてもよく合います。
お味噌をみりんでのばしたものと
茹でてきざんだうこぎをあわせてください。
そして、葉ごぼう!こちらも旬が短いです。
苦みがこんなに美味しいなんて!
と出逢って嬉しいごぼうです。


古来種野菜食堂、まだまだ続いております!
吉祥寺のキチムにて週末を中心に、ランチを用意しております。
お近くに来られた時にはぜひお立ち寄りくださいませ。
20種類くらいのお野菜を食べていただけるよう、
がんばっております!
とうとう50日を超えてしまいました!
終わってしまうのは寂しいですが最後まで駆け抜けようと思います。

また6月中旬に、
「八百屋とかんがえるオーガニック」アノニマ・スタジオさんから発売されます!
細部の細部にまでいろんなお話を詰め込みました。
またお知らせさせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします!
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岡本よりたかさん
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お弁当のイメージです。
ご縁がつながって。
岡本よりたかさんとお話する時間をつくることができました。

岡本さんの著書「種は誰のものか」のなかで
対談をさせていただきました。
その時の続きを!
と、切望させていただいたのです。
今一歩ふみこんで、種のことを知ろうとした時に
岡本さんがお話していることは
心の中の、とても重要なところに響いてきます。

岡本さんは土からみえてくる種のこと。
僕らは野菜からみえてくる種のこと。
いろんな角度から、種の話を、心おきなくお話してみたいです。



 日時:6月29日 open18: 00 start 18:30~21:30
 会場:イベントスペース&カフェ キチム
    東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 B1
 参加費:3000円 小さなお弁当付き
    (別途、ご入場の際お一人様1ドリンクオーダーをお願いします)
     

 ※予約方法:
 件名を「岡本よりたかさんとのトークショー予約」とし、「お名前(ふりがな)、携帯番号、人数」
 を添えて、下記アドレスまでお申し込みください。yoyaku@warmerwarmer.net


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□岡本よりたか
無肥料栽培家・環境活動家
空水ビオファーム 代表
株式会社 岡本商店 代表取締役
たねのがっこう 主宰
1958年福井県生まれ

TVディレクター時代、取材を通して、農薬、除草剤、肥料が環境にもたらす破壊的ダメージを知り、また、ITエンジニア時代に体調を壊し、40歳半ばで、山梨県北杜市にて、無農薬、無肥料、無除草剤、自家採種の小麦や野菜の栽培を始める。無肥料栽培の普及、遺伝子組み換え種子の危険性の啓蒙ために、全国各地にて年間150回ほど、無肥料栽培セミナーや講演を開催。また、シティファーマー構想を立ち上げ、家庭菜園ワークショップも積極的に展開している。現在は、岐阜県郡上市にて、農業スクール及びシードバンク「たねのがっこう」を運営。

※著書「種は誰のものか」(キラジェンヌ出版)
※著書「無肥料栽培を実現する本」(マガジンランド)
※著書「野菜は小さい方を選びなさい」(フォレスト出版)
※著書「不自然な食べものはいらない」(廣済堂出版) 内海聡、野口勲、岡本よりたか共著
※DVD「新説異説 農業と食糧支配」
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6月、愛知県で早川ユミさんと、お話会をさせていただきます。
この活動の後押しをしてくださったユミさんと
こんなタイミングでお話できるなんて、本当に嬉しいです。
愛知県のみなさま、お会いできることを楽しみにしております。

また、
2019年6月15日(土)~5月24日(月)
は、早川ユミさんの、
ブラウスとタブリエ展も開催されております。
日中はチクチクワークショップも!

くらすことは、つくること つくることが、くらすこと


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『たねを蒔く暮らし』
早川ユミ × 高橋一也 お話会


今年の星月夜のキーワードは「たね」。
種にまつわる企画の第2弾。
WarmerWarmerの高橋一也さんと早川ユミさんのトークセッションを開催します。
古来種野菜を守る活動をされている高橋一也さん。
6月に「八百屋とかんがえるオーガニック」(KTC中央出版)を出版。
古来種野菜のこと、オーガニックのこと、タネのこと、日本の現状など色々、
高橋さんとユミさんに対談形式でお話していただきます。

早川ユミさんの暮らしの映像、高橋一也さんの古来種の映像を見ていただき、
古来種野菜の試食も皆様にしていただきます。
その後お2人のトークとなります。
また店内では古来種野菜の写真の展示もあります。


日 時 :6月15日 open18: 30 start 19:00
参加費 :2800円 《古来種野菜、自然農野菜の試食付き》
(別途、ご入場の際お一人様1ドリンクオーダーをお願いします)

お申し込み方法:メールにて下記内容をご連絡ください。
件名に『たねを蒔く暮らし』として、
①お名前(参加者全員のお名前)
②電話番号(携帯電話をお持ちの方はそちらをお願いします)
③参加人数

メールアドレス kurashi@hosizukiyo.jp

※当日は駐車場のご用意はございませんので、お近くのコインパーキングをご利用ください。
※キャンセルをされる場合はキャンセル料が発生しますので、予めご了承ください。
(キャンセル料 6~3日前まで/30% 2~1日前まで/50% 当日/100% )

詳細はこちらもご覧くださいませ→ (Click!) 
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端境期ですね。。。

もうしばらく続きます。

今回はなかなかの欠品が続きました。
少しボリュームに欠けますが申し訳ございません。
農家さんと話をしていて、
とにかく大きな災害がなく
夏野菜が無事 に育ってくれますように、と祈るばかりです、と。
寄り添うことしかできませんが、
もう少しだけお待ちいただけたらと思います。

大根の花、は、薄く油をしたフライパンで
ほんの5、6秒、焼いてください。そのあと、塩を少し。
冬のある日、いつも野菜セットに入れている、
岩崎さんの人参を庭に植えました。
草丈が伸びて、今、満開で時折、風に揺れています。
セリ科の植物ですので、
お花で言うところのレースフラワーととてもよく似ていて、
本当に美しいです。

古来種野菜食堂、まだまだ続いております!
吉祥寺のキチムにて週末を中心に、ランチを用意しております。
お近くに来られた時にはぜひお立ち寄りくださいませ。
20種類くらいのお野菜を食べていただけるよう、がんばっております!
とうとう 50 日を超えて 60 日へと向かっているところです。
終わってしまうのは寂しいのでカウントダウンがまだできません。