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キャンプブランド Snow Peakさんのレストラン
Snow Peak Eat (昭島アウトドアヴィレッジ・南町田グランベリーパーク)
にて、古来種野菜のお取引がスタートしました。
メニューの中で、野菜の盛り合わせとして登場します。

担当の方が何度も食堂に通ってくださり
そのおいしさ、そしてその流通の難しさを理解くださり
今回、このように嬉しいお取引となりました。

Snow Peak webサイトはこちら→ (Click!) 

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この他にも、吉祥寺界隈や都心部のレストラン、でも
古来種野菜をお客様へお出しいただいているお店も
たくさんあります。
このことについて、いつかきちんとご紹介したい、
話を聞いてみたいと、思っていて、なかなか進まずにいたのですが
私たちにはわからない、レストランとして料理人としての
野菜の魅力、というものを
聞いてみたいな、レポしたいな、と思っています。