3月1日 「和食」と「伝統野菜」を語る夕べ
公益社団法人日本外国特派員協会(FCCJ) (Click!) こちらは、日本の和食を海外へ発信する企画。 京料理の名店「菊乃井」の村田吉弘氏、 野菜スイーツの専門店「パティスリー ポタジエ」の柿沢安耶氏、の お弁当とスイーツの食材を担当しています。 そんな中で、 今回、高橋が5分程度のスピーチをすることになりました。 日本の野菜のこと、農家さんの現状、 5分でどこまで伝えきれるのかは、未知数ですが、 いただいた貴重なこの機会、 初めて、古来種のことを海外へ発信する機会、 大切に臨みたいと全力で準備をしています。 その時の様子、海外からの反響など、 私たちでわかる範囲でお伝えできればと思います。 |
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