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「warmerwarmer 味噌仕込みの会 2015」

毎年、冬の一番寒い時期に、
婦人会のように集まって、味噌づくりをします。
長野県なつみ農園さんのこうじいらず、
新潟県刈屋さんの世界一、
福岡県みつる醤油さんの米麹。

さらさらと麹と塩がなじむ時間。
大豆をまぜて、えいえいと器につめる時間。
わたしたちの手を動かす、時間。
お味噌が、私たちにどれだけ寄り添っているのかは、
時間がたって、秋口にその味噌を頂いたときの味わいに、感じるもの。

なつみ農園さんのこうじいらずは、長野県の在来大豆。
刈屋さんの世界一は、おばあちゃんが「世界一美味しいから名付けた」
と、ずっと刈屋さんご家族が引き継いできた、枝豆から大豆になったもの。
私たちはこの夏、世界一の枝豆をたくさんいただきました。
そして今度は、味噌として、今年の秋からいただきます。

今回は、白味噌、麦味噌、どちらか2Kをお持ち帰りいただけます。
もちろん、両方とも、でも大丈夫です。

詳細はこちら。
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場所:warmerwarmer出荷場 ※吉祥寺より徒歩10分
   東京都武蔵野市吉祥寺(ご予約確定後お知らせします)
日時: 2月21日(土) 12:00〜15:00
    2月22日(日) 12:00〜15:00(←キャンセル待ちとなりました),17:00〜20:00
    2月24日(火) 12:00〜15:00(←キャンセル待ちとなりました),19:00〜22:00
人数:各回5〜8名様(お子様連れも大丈夫です)
料金:4500円 
   麦みそ、白みそ、どちらか2Kお持ち帰りです。
   ※ 簡単ですが菜食料理をご用意します。
    17:00の会以外は最初にごはんをいただいてから味噌づくりをします。
    17:00の会は終わってからいただきましょう。
   ※ 総量4Kご希望の方は6500円とさせていただきます。
申込:件名を「味噌仕込みの会、参加希望」と記載いただき、
   希望時間、人数、ご連絡先、麦味噌、白味噌、どちらか
   ご明記の上、order@warmerwarmer.netまでお申し込みください。
   ※ 材料の手配がありますため、お早めにお申し込みいただけると助かります。
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手前味噌のお話がたくさんできると楽しいですよね。
お会いできることを楽しみにしています。

下のページでいくつかこれまでのお味噌の紹介をしています。
よかったら見てみてくだださいね。

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