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現在発売されているTarzanにていろいろと紹介させていただきました。

話題の「在来野菜」のすべて P84-89
ページにのっているお野菜のコーディネートと、
「どこで手にはいるの?」のコーナーで
お話させていただいております。
同じページには山形大学農学部准教授江頭先生、
アル・ケッチァーノの奥田シェフなど、
積極的に在来野菜を推進・紹介している方々の
コメントや紹介も掲載されています。
編集者の方々は、細部に渡り独自に調査をされて
私たちもびっくりするほど、いろんなことを
知っていらっしゃり、逆に私たちも沢山のことを
勉強させていただきました。

貪欲に知る、そのありとあらゆる情報や想いの中から
独自の目線で、世に出す、
そういうの、本当に勉強になりました。

ありがとうございました!

「一日に350gのお野菜が、無理なく摂れる特集」

いろんな角度から、いろんなお野菜の紹介や
道具のお話などもあって、おもしろいです!

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