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今年はみんなで南高梅を50K使いました!
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名付けて吉祥寺婦人会。らっきょう工場のようです。みんなてきぱき!
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つけましたつけましたー!来れなかった方の分もありますよ。
6月、といえば、そう、梅仕事とらっきょう仕事。
知人やご近所さんと一緒に、梅50Kとらっきょう30K!をみんなで漬けました。
みんなで一緒にやると、誰が先生でもなくて、
日常あれこれの知恵をふんだんに出し合って、
そしていつも以上に感度を高くしてレシピを話し合ったり。
うーん、これぞwarmerwarmerらしい婦人会。

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こちらは洗って薄皮をむく少し前のらっきょう。
30Kもあるとなんだかアーティスティックな感じ。
ぺろり、と皮がむけた瞬間、みんな「これこれー」とご満悦。

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梅のおへそをとってしばし乾燥させています。
梅どろぼうにあわないように、
なぜかみんなで交互で見張りを!
らっきょうも同じく。

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今回、らっきょうは塩漬けをしていません。
浅漬けでも十分に美味しい!ので、
3ヶ月後がとても楽しみです。
きちんとレシピを残しておこうと思います。

あとは梅干しです。
塩漬けの後に赤紫蘇をいれて、まっかっかないい香りの中にいる
梅ちゃんたちは、3日間連続で干すので、
お天気が確実によい日を選んでいきます。
それまでは、じーっと樽の中で待っていてね。

次は、プラムの会でもしようかなと考えています。
青森の本当に美味しいプラムがあるのです!
ぜひ、ご紹介したいと思います。

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番外編

23,30日と梅仕事、らっきょう漬けなどをしたのですが、
30日はwarmerwarmer高橋のお誕生日でした。
参加してくれた皆さんで、なかば無理矢理、お祝いをしていただきました!
そして、犬も大喜び!(食べてはいませんが)


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