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【Eating well leads to peace】

Peace flag project×warmerwarmer
6月18日 京都・恵文社にて

1日だけですが、
今の私たちの全部をみていただきたいので、
写真展、お話会、そして食事会を開催します。
私たちに会いにきてください、というより、
気持ち的には、
この近郊に住む、農、に携わる方々へ、
まだ出逢っていない
同じ感覚の仲間たちに会いにいらしてください、
という気持ちです。
いろんなことが動きはじめています。
私たちが今すぐできることは、
自分の意見がまだ整理できないままであっても、
横の友人たちと手をつなぐこと、だと思っています。
そこから学ぶこともあります、
それは違うと言えることだってあります、
そんな愛ある論争を、
自分の半径100メートルくらいで広げていく。
そんな日にしたいと思います。
ぜひ、京都の夜に会いましょう。

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【Eating well leads to peace】

東京で古来種野菜専門八百屋warmerwarmerを営む高橋一也さんをお招きして、
お野菜について、そして未来について話す1日。
昨年「古来種野菜を食べてください」というご本を出版された高橋さん。
その精力的な活動をお聞きしつつ、古来種野菜を実際にいただきながら種について
食べるということを取り巻く環境についてみなさんとじっくりお話をする機会にな
ればと思っています。
お話の聞き手は高橋さんの友人でもある子どもの本専門店メリーゴランド・鈴木潤さん。
お料理は昼の部はVOLVERさん。夜の部はkinotableさん。

※このイベントの収益の一部は福島のお子さんたちの保養キャンプに寄付させていただきます。

<タイムテーブル> 昼の部
10:30〜11:30 (オープンフフリー)
小さな古来種野菜マーケットと野菜にまつわるブックマーケット
11:30〜12:30(ご予約優先)
八百屋さんと料理家さんのお話 
古来種野菜専門八百屋warmerwarmer高橋さんとVOLVER宍倉さん
聞きて 子どもの本専門店メリーゴランド・鈴木潤さん
12:30〜13:30
VOLVER宍倉さんが作る古来種野菜を使ったランチ
 
お話とランチ参加費 5000円

<タイムテーブル> 夜の部(ご予約優先)
16:00〜17:00
高橋さんのお話
17:00〜19:00
古来種野菜バル
kinotableさんの古来種野菜の一皿を召し上がっていただきながら高橋さんを囲んでフリートーク
ドリンク(別料金)ございます。お酒片手にお野菜談義

参加費3000円

ご予約・お問い合わせは、info@peace-flag.jpまでお願い致します。

warmerwarmer →【 (Click!) 
VOLVER→【 (Click!) 
子どもの本専門店メリーゴーランド→【 (Click!) 】merrygoroundyokkaichi/
イベント詳細はこちら→FBページ  (Click!) 
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大変申し訳ございません。
こちらの会は、
勝手ながら私たちの都合により
開催をキャンセルさせていただきます。
都合をつけていただいた方には
順次、お知らせをしております。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

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「warmerwarmer 3年子花らっきょう仕込みの会 2017」

「3年子花らっきょう」とは「3年間土の中で育つらっきょう」のこと。

一般的ならっきょうは、約1年で収穫されますが、この福井県三国町の砂丘でつくられるらっきょうは、全国でも唯一、
植え付けから収穫まで「足かけ三年」もの年月をかけて、栽培されるのです。しかも、すべてが手作業。
生産量を増やすことは難しく、市場にでまわるのは、ほぼ、皆無。一般のらっきょうよりも、小さく、身がぎゅっと
しまった、さっくさくのらっきょうです。今回は「甘酢漬け」でのレシピです!お子様連れでも大丈夫ですし、
わいわいと、みんなで愉しく!仕込みましょう。
 らっきょう漬けを終えたら、warmerwarmer古来種野菜のまかないごはんを。この時期のお野菜の旬は短く、それも
また愉しめたら。いつも、みなさんの声が楽しみでならない時間です。

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場所:吉祥寺キチム 武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 吉祥ビル地下1階
   キチムサイト→ (Click!) 
日時:6/22(木)12:00〜14:30 19:00〜21:30
   6/25(日)11:00〜13:30 
人数:各回3〜8名様まで(お子様連れも大丈夫です)
料金:5500円 800gほどのらっきょうをお持ち帰りいただけます。
   古来種野菜の食事付き。
申込:件名を「らっきょうの会、参加希望」と記載いただき、
   希望日時(いくつかあげてくださると助かります)、
   お名前、電話番号、お子様連れの場合はお子様のお名前と年齢、
   人数、アレルギーの有無をご明記の上、
   yoyaku@warmerwarmer.netまでお申し込みください。
※食材の準備により3日前よりキャンセル料が発生します。ご了承ください。
※キチムのカフェが通常営業している時間帯です。その一角にて開催します。
 他のお客様がいらっしゃる場合もありますのでご配慮いただくことがあるかもしれません。
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伊勢丹新宿店の今月のテーマは
「イート・アンド・グッド・シングス」
未来のことを考え、食を通じて起こる良いこと。

そこで、5/15〜1週間、野菜の写真も展示しつつ、
古来種野菜について大きく取り上げてくださることに!

全てではありませんが、Piece Seed Projectのいくつかの写真を
店頭でご紹介いただきつつ、
野菜販売の中で一番目立つ場所で!!
1週間販売します。
もちろん、高橋とスタッフ橋下で!
この1週間は毎日店頭にたちますので
どうぞ遊びにいらしてください。

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5月15日(月)- 5月23日(火)
伊勢丹新宿店本館地下1階=食料品売り場
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伊勢丹で月に1度発行されている、
「FOODIE〜知を楽しむ、食を楽しむ〜」
の表紙をwarmerwarmer撮影チーム
(Janny suzuki 高橋てるみ)が担当させていただきました。
(感無量:涙)

この冊子の最後の一文。
「古来種野菜を絶やさない取り組みを伊勢丹はこれからも大切にしていきます。」
このアクションに、心を動かされます。
福井県の越前白茎ごぼう、愛知県の早生かりもり、
岐阜県のウスイエンドウの豆苗、などなど、
今だからこその野菜を、ご紹介します。

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ラジオ深夜便に出演します。

高橋、初めてのレギュラーラジオ番組です。
10分間、お話をさせていただくのですが、
野菜の日本地図、というテーマで
出会った野菜たちのことを
お話させていただきます。

放送:4/27(木曜日) 午前0時台
(4月26日の深夜12時)

ここから1年間、毎月お話させていただきますので
タイミングがあいましたら、ぜひ聞いてみてください。
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4/22-23 古来種野菜の食堂とマーケット開催!

「季節を食す」

この季節は端境期といって、本来だと野菜があって当たり前の時期ではありません。
ですが古来種野菜は、春から梅雨をむすぶ、旬がたったの2週間ほどしかない野菜がタタタタターと駆け抜けるように出てきます。その楽しさと美味しさをご紹介したく、古来種野菜の「食堂」と「マーケット」を開催します。この季節だからこそのお野菜がたくさんありますので、どうぞ遊びにいらしてください。

会場:イベントスペース&カフェ キチム
   東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-7 B1
※  ご予約がなく当日来られた場合、お食事ができない可能性があります。
   毎回そのような状況ですので、お手数ではありますがご予約をお願いいたします。
※  食材の準備などもありますので、直前のキャンセルはご遠慮ください。
※  カフェは通常どおりの営業時間ですのでお席があればご利用いただけます。
   Open 11:00〜19:00(18:00L.O)

□□□古来種野菜食堂 ※食堂は基本的に予約制です。

  4月22日(土)
  (1) 12:00〜13:30
  (2) 13:30〜15:00
  (3) 17:00〜18:30

  4月23日(日)
  (1) 11:00〜12:30
  (2) 12:30〜14:00
  (3) 14:00〜15:30

  ランチ:1800円(1ドリンク付き)
      お子様セット 1000円(1ドリンク付き)

  ※予約方法:
  件名を「4/22 or 23予約」とし、「お名前(ふりがな)、携帯番号、お食事さ
  れる人数、(1)〜(3)のご来店の時間」を添えて、下記アドレスまでお申し込み
  ください。 yoyaku1@kichimu.la


□□□古来種野菜マーケット

  4月22日(土)、23日(日)  11:00〜18:00 (売り切れたら終了となります)
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練馬区にありますcopseさんで、朝ごはんの会を開催していただきます。
copseさんでは、毎月1度、企画展にあわせて
古来種野菜の販売をしていただいています。
きちんとご紹介できずにすみません、、、
雑貨屋さんで、月に一度の販売ではありますが
少しずつ、お客様もその様子を楽しんでくださっているようです。
ありがとうございます。
忙しい朝、ではありますが、満たされる時間の作り方、
体が喜ぶ食材のいただき方など、
お話しつつ、調理方法などもお伝えできたらと思っております。

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4月16日(日)10時〜 参加費2500円(野菜のお土産つき)
「古来種野菜で朝ごはん」講師:高橋一也(warmerwarmer)

その土地で代々受け継がれてきた古来種野菜には、
私たちが普段食べている品種改良された「F1」と呼ばれる野菜にはない
野菜本来の個性や味わいが備わっています。全国の古来種野菜を紹介する高橋さんに
その魅力や朝ごはんにぴったりの調理法など教えていただきます。
*ご参加ご希望の方はメールとご連絡先(携帯電話)を添えて
copse さんにお申し込みくださいませ。

copse
〒177-0045 東京都練馬区石神井台3-24-39 ロイヤルコトブキ1F
03-6913-1544 / info@copse.biz
営業時間 / 11:30 〜 17:30
定休日 / 月・火・水(展示会中は無休)

詳細はこちらもごらんください→copseさんのwebサイト  (Click!) 
BS朝日 アーシストcafe 緑のコトノハ
放送が決まりました。

放送日時:2017年3月27日~3月31日

1月中旬頃からずっと、
撮影、記録を続けていただきました。
月曜日から金曜日まで、
毎日5分、放送していただけます。
また近くなりましたらお知らせしますが
番組webサイトでも、
公開されましたので
お知らせさせていただきます。
詳細はこちらをご覧ください→ (Click!) 
今年の2月初旬に出演させていただいた
NHKラジオ深夜便。
月に1度のレギュラー出演が決まりました。
それに伴い、前回収録したインタビューの
再放送が決まりました。

3/29(水)午前1時台 に放送予定です。
45分くらいのロングインタビューですので
もしお時間があえば、聞いてみてください。

4月からの出演については、つどお伝えしますが、
番組はこちらです!
2017年度・NHKラジオ深夜便「旅の達人」

放 送:毎月第4水曜日深夜=木曜日 午前0時30分~40分頃
テーマ:「やさいの日本地図」
聞き手:石沢典夫アンカー

記念すべき、第一回目の放送は
4月26日(水)深夜=27日(木)午前0時30分~
となります。
また同じ枠で毎週違うゲストの方が出演されますので
こちらもチェックなさってみてください。

   第1週 ミッドナイトトーク
   第2週「低い山を目指せ!」 大内 征さん(低山トラベラー)
   第3週「全国鉄道紀行」   宮村一夫さん(東京理科大学教授)
   第4週「やさいの日本地図」 高橋一也さん(伝統野菜の八百屋)
   第5週「のんびりアジア旅」 下川裕治さん(旅行作家)

10分、という時間の中に、
その季節のお野菜のことや農家さんたちのこと、
お伝えしていこうと思います!
よろしくお願いいたします。

詳細はこちらも→ (Click!) 
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3月4日(土曜日)千葉県成田市大室にある「古民家空間 風楽(ふら)」さんにて
お話をさせていただきます。
お近くの方、ぜひ、お会いしませんか?

「風楽(ふら)」さんはとても素敵な古民家で
有機野菜を使ったご飯を出されたり、
また、興味深いお話会などを積極的にされていらっしゃいます。
今回、オーナーの川端様より
「古来種野菜を食べてください」
を読んでくださり、古来種野菜を食べてみたい、
もう少し、話を深く聞いてみたい、と、
ご連絡をいただきました。
言葉、文章、本、ということを通じて伝わったことがわかり
とても嬉しい瞬間でした。

古来種野菜プレートが付きます。
お昼ご飯をいただきながら、楽しく!フランクに!
お話できたらと思っております。
千葉方面のみなさまをお会いできたら嬉しいです。

風楽(ふら)webサイト→ (Click!) 
フェイスブックページ→ (Click!) 

詳細
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古来種野菜を身近に〜種と野菜の話をしよう〜

「古来種野菜を食べてください」という本を読んだことがありますか?
私は最近読んでとても感動し、古来種野菜を食べてみたくなりました。
そしてこれを書いた著者に会ってお話を聞きたくて、思わずメールをしてしまいました。

著者の高橋さんは古来種野菜を「伝統野菜、固定種・在来種、地方野菜など、
かつて日本でも栽培されていて今では珍しくなってしまった野菜の総称」と定義しています。
そしてその野菜と種を残していきたいと願い、古来種野菜を普及させるため
「warmerwarmer」という会社を設立され、農家さんとの交流を深めています。

今回、古民家に高橋さんが来ていただき、野菜や種の話をしてくださることになりました。
お話の後は、珍しい古来種野菜を使った美味しい古来種野菜プレートをご用意しますので、
ランチしながらみなさんで交流していきましょう。
種を守り古来種の野菜をぜひ後世に残していきたいと思っています。

○日時:3月4日(土)11時から1時30分
○場所:古民家空間風楽  成田市大室750   
    0476−36−1960
○講師:「古来種野菜を食べてください」の著者高橋一也さん
○内容:古来種野菜とは何か、
    農家さんについて
    なぜ古来種野菜を流通しようと思ったか
    種の話
    古来種野菜の美味しい食べ方etc
○参加費:古来種野菜プレート付き 
     3500円
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満席となりました

ミツル醤油の城くんをお招きして。
お醤油作り と 古来種野菜のごはんの会 vol2.

海と山に囲まれ、自然豊かな福岡県糸島市にあるミツル醤油醸造元、
その4代目 城慶典君が、またまた出荷場へ来てくれます!
実はwarmerwarmer味噌仕込みの際には、
城君の麹を使わせてもらっているんです。

大豆や麹、発酵から熟成までのこと、お醤油ができるまでの、
なぜ?や、どうして?のお話を聞きながら、
今回は濃口醤油の仕込み方を教わります。
食材や麹によって味わいが違う、きき醤油も。

古くからの友人です。
いろんなお話も聞けるといいですね!

お醤油づくりが終わったら恒例の!
古来種野菜のごはんを、一緒にいただきましょう。

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【お醤油作り と 古来種野菜のごはんの会 vol2.】
満席となりました
<内容>
お醤油作りワークショップ 出来上がり700ml
きき醤油
お醤油のいろんなお話

2月23日(木) 11:00~お昼ごはん付
場所:warmerwarmer出荷場 ※吉祥寺より徒歩10分
   東京都武蔵野市吉祥寺(ご予約確定後お知らせします)
人数:3~15名様まで(お子様連れも大丈夫です)
料金:5500円 
※お醤油は持ち帰っていただき、ご家庭で発酵・熟成させてお楽しみいただけます。
持ち物:エプロン、手拭タオル
申込:件名を「お醤油づくりの会 参加希望」と記載いただき、
   希望時間、お名前、電話番号、お子様連れの場合はお子様のお名前と年齢、
   人数、アレルギーの有無をご明記の上、
   yoyaku@warmerwarmer.netまでお申し込みください。
   ※食材の準備により3日前よりキャンセル料が発生します。ご了承ください。
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<城慶典 講師プロフィール>

福岡県糸島市、ミツル醤油醸造元の4代目。

おじいちゃんの時代には醤油を一から作っていたこともあり、
高校生の時から醤油屋を継ぐのなら、
かつての醤油作りを復活させたい、
一から醤油を作ってみたいと志す。

2010年糸島へ戻り、自家醸造を復活させ、「生成り、」を作り上げる。

ミツル醤油醸造元→
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