まだまだ暑さが続いていますね。
先日、お店で来年のスケジュール帳の売り場が大きく展開されていて！
思わず、おぉ～と声が出たところでした。
まわりを見渡すと、稲穂の緑が美しい景色が広がっています。
新米もとても楽しみですね。
さて、今回のお野菜はこれぞ夏！うり、きゅうり、茄子にピーマン！

先日、山形県の生産者の方から、この時期にいただく
郷土料理の「だし」のレシピを教えていただいて
試したのですが、さっぱり、爽やかで！
夏野菜+香味野菜+ネバネバ野菜！
細かく刻んんで、お醤油などで和え、冷やして常備野菜として大活躍。
あたたかいご飯の上、お豆腐の上にかけて。
食欲がない時でもいただけます！どうぞお試しくださいね。