ヒリヒリ、ヒリヒリ。
ウン十年前の暑中見舞いには「暑さに負けず元気でね！」とよくあったものですが、、、、
暑さには抵抗しない方がよさそうです、、、

さて、7月も後半、お野菜たちは夏野菜の旬を迎えていますね。
今回、珍しく南瓜のツルが入りました。
日本人は、ツルを食べる文化がありませんので、
一般的には販売されていませんが、
ベトナムなどのアジアの地域では、黄色い美しい花の蕾もいただくそうです。
えぐみもなく、あっさりとしています。
青梗菜など、他の葉物と一緒に調理しても食感の違いが。
そして、茄子も、青いもの、丸いもの、小さいもの、と3種類入りました。
どちらの茄子もとっても濃厚です。
色や形の違いはもちろん、味や風味の違いもそれぞれ楽しんでください。
特に、実の柔らかさや固さの違いは、なかなか驚きますね。
じゃがいも、玉ねぎ、人参と、ベーシックなお野菜も入りました。
常備野菜として料理のお助けになれば。